Sākums

Receptes Veselība Padomi

Birka ‘dzērvenes’

Der zināt

9.augusts 2010

1. Dzērvenēm ir antiseptiska, dziedējoša, urīndzenoša, tonizējoša, apetīti rosinoša iedarbība. Ogu sula stimulē siekalu sekrēciju un žults izdalīšanos un normalizē zarnu darbību, novērš pūšanu un rūgšanu zarnās, regulē organismā skābju un bāzu samēru, pazemina acs iekšējo spiedienu, stimulē aizkuņģa dziedzera darbību, aizkavē nierakmeņu veidošanos, attīra organismu no kaitīgām vielām.

2. Sulu iesaka pēcoperāciju periodā organisma stiprināšanai. To lieto arī gripas un infekciju slimību, paaugstināta asinsspiediena, bronhīta, vielmaiņas traucējumu, hroniska pankreatīta, kolīta, malārijas, plaušu tuberkulozes, nieru un urīnceļu iekaisuma, galvas un acu sāpju, aterosklerozes un ginekoloģisku iekaisumu gadījumos.

Ogas

9.augusts 2010

Izcili veselīgas ziemā ir termiski neapstrādātas ogas, kas pareizi uzglabātas.

Brūklenes medū
Pieber pilnu burciņu ar brūklenēm un uzlej svaigu šķidru medu. Aizvāko ar metāla vāciņu. Glabājoties ogas saraujas maziņas un to sula sajaucas ar medu.

Dzērvenes
Visas uzturvielas dzērvenēs labi saglabājas apmēram trīs vai četrus mēnešus bez liekiem zudumiem. Ārstniecībai paredzētās dzērvenes labāk lasīt rudenī. Tās rūpīgi pārlasa, atbrīvo no piemaisījumiem un, galvenais, arī no vecām, bojātām. Tīras ogas saber izkarsētās stikla burkās (divu, trīs vai piecu litru), pārlej ar aukstu ūdeni un noslēdz ar plastmasas vāciņiem. Sagatavotās burkas novieto no nulles līdz piecu grādu temperatūrā. Diezgan labi saglabājas arī desmit līdz 15 grādu temperatūrā. Šādas ogas ir svaigas, nebojājas, un tās var uzglabāt līdz jaunajai sezonai un vēl ilgāk.
Uzglabāšanas laikā, ja ūdens kļuvis duļķains un virsū radies pelējums, to nolej, pelējumu uzmanīgi noņem un dzērvenes atkal pārlej ar tīru, aukstu ūdeni. Tas ziemā jāapmaina līdz trim reizēm.

Spēks no WordPress. Mitinās iekš Revolūcija.eu.
Laila Kapteine - 2010 CC 3.0